Steakwich – en hjemmebagt sandwich med steak af oksefilet, pommes frites, salat, BBQ-dressing og aïoli. Foto:HS
Nu kommer turen til hovedretterne og rødvinen.
Hovedretterne
En af deltagerne valgte en steakwich, der er en hjemmebagt sandwich med steak af oksefilet, pommes frites, salat, BBQ-dressing og aïoli.
De øvrige deltagere valgte enten klassisk Wienerschnitzel eller Karens Jægerschnitzel.
Karens Jægerschnitzel var med pommes frites og bønner.
Den blev bedømt som rigeligt stor, fint mør og meget velsmagende, og den klassiske Wienerschnitzel blev vurderet på samme måde.
Steakwich: Rigeligt stor, på alle måder fin og velsmagende.
Klassikeren Karens Jægerschnitzel var med pommes frites og bønner. Foto:HS
Til disse hovedretter anbefalede personalet en Piemonte Rosso af mærket Carlin de Paolo, der har en styrke på 12½%.
Den kommer ligesom hvidvinen til forretterne fra området syd for Torino og består i følge det oplyste af de tre druer Barbera, Bonarda og Dolcetta. Den var (som hvidvinen) særdeles god til de retter som den blev serveret til.
For begge vine: Kvalitet over middel, ren druesmag og fine nuancer.
Hvis man skulle have valgt en fransk vin af samme høje kvalitet, kunne det fx være en Rasteau fra Rhône-distriktet,
en Faugères eller en bedre Bordeaux-vin.
Rødvinen var en Piemonte Rosso af mærket Carlin de Paolo. Foto:HS
Helhedsindtryk og personale
Vi fik et meget fint indtryk af både maden, vinen og den venlige og nærværende betjening.
Et besøg kan absolut anbefales.
Til daglig er der tre faste ansatte, og det er kromanden Casper, Charlotte og Inge.
Desuden er der tre til at vaske op og yderligere 8-10 personer der kan tilkaldes, når der er pres på.
Ud over arbejdet på selve kroen er der også et vandrehjem at passe – det kræver også en del opmærksomhed.
H.W.
Aarup.dk er ved at lukke ned, så vi modtager ikke nye indlæg.
